Haku
Viitteet 1-5 / 5
Selvitys Arctic Food Lab -projektin kehittämissuunnitelman tueksi
(2021)
Opinnäytetyön tavoitteena on selvittää Oulu2026-hankkeen toteutusalueen ruokatoimijoiden ajatuksia, toiveita ja tarpeita alueen ruokakulttuurin sekä heidän oman yritystoimintansa kehittämiseen liittyen. Työn tarkoitus on ...
Kalakukkoa vai mustaamakkaraa? : Vertaileva tapaustutkimus Kuopion ja Tampereen ruokamatkailutuotteista
(2021)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella Kuopion ruokamatkailutuotteiden tarjoomaa ja selvittää, kuinka sitä voitaisiin jatkokehittää tulevaisuudessa. Tutkimus toteutettiin toimeksiantona European Region of Gastronomy ...
Ruokamatkailun kehittäminen hanketyössä – Askelia tulevaisuuden toimijoille
(2021)
Ruokamatkailun suosio lisääntyy matkailijoiden keskuudessa, minkä vuoksi sen kehittäminen on noussut yhä tärkeämmäksi osaksi matkailualaa. Keinoja ruokamatkailun kehittämiseksi ovat muun muassa brändäys, paikkamarkkinointi, ...
European Region of Gastronomy-tunnustuksen vaikutukset Kuopiossa
(2023)
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia European Region of Gastronomy Kuopio 2020–2021 tunnus-tuksesta saatuja vaikutuksia Pohjois-Savon maakuntaan, ja erityisesti sen yrityksiin, sekä etsittiin keinoja, joilla näitä ...
Selvitys ERG -tunnustuksen vaikutuksista sen saaneilla alueilla
(2021)
Ruokamatkailu on globaalisti kasvava trendi, jolla on potentiaalia kasvattaa myös tuntemattomampien alueiden matkailuvirtoja, keskittyen alueen kulttuurillisten ominaispiirteiden esilletuomiseen. Opinnäytetyön tavoite oli ...


